Saydas Kitchen

দৈনিক যুগান্তরের জন্য করা আমার কিছু হার্বাল টি

′′ কোটকটি ′′ বাংলাদেশের অনেক পুরনো এবং ঐতিহ্যবাহী রাস্তার খাবার । আজকাল দেখা যায় না খুব বিরল । WAMC এর পক্ষ থেকে, আমি এই রেসিপিটি সবার জন্য উপস্থাপন করতে চাই ।এটা স্বাস্থ্যকর নয় কিন্তু সুস্বাদু । আমাদের ছোট বেলার প্রিয় খাবার গুলোর একটি ছিল । পুরাতন কাপড়, পোটারি ও কাচের বোতল বিনিময়ের সাথে বিক্রি হলো ‘কটকটি’ চিনি এবং বেকিং সোডা এই কটকটি তৈরির জন্য দুটি উপাদান ।

মেকআপ ও শাড়ি ডিজাইন করেছি আমি। আধাঘণ্টায় রেসিপি রেডি করে, নিজে রেডি হয়ে,বাকি আধাঘণ্টায় স্টুডিওতে গিয়ে,ক্যামেরার সামনে রান্না করে, বাসায় চলে এসেছি, এটা কিভাবে সম্ভব, বিশ্বাসই হচ্ছে না আমার রেডি হতে বেশি সময় লাগেনা। রাস্তায় ট্রাফিক জ্যাম ছিল না, শুটিংয়ে কোন ওয়েটিং ছিলনা, রান্না করতেও সময় লাগেনি। প্রতিটা দিন যদি এভাবে পার করতে পারতাম

Welcome to my studio kitchen !!
I am Dil Afroz Sayda,Working as a Culinary Chef & Founder of Saydas Kitchen. Im also baking assessor at Bangladesh Technical Education Board (BTEB). More than 12 years’ of experience in Culinary Art.
As well as contributing Recipe provider on national circulated newspapers, online, print media & TV channel as a Culinary Expert.
• I received“Best culinary artist and chef”award from friends view star award 2020
• “Gunijon Shonmanona’ Award from Bengali Cultural forum as a Culinary Artist.
• Outstanding Performance award on “Shera Radhuni” contest.

Having Master degree of related Art at University of Dhaka. Also completed Diploma in Culinary Art from NHTTI, National Skill Certificate Course Cooking 1, & Baking level 1,2, 4 at (BTEB).
Having opportunity to complete Food Hygiene & Sanitation and Baking course from NHTTI. Also completed advance training in cake decoration & dessert making from New York.
I have completed Internship training from Pan Pacific Sonargaon Hotel. I worked in Bakery & pastry kitchen, Pantry kitchen, Saucier kitchen, Cold kitchen, Butcher kitchen, Vegetable kitchen, Nan section & Bengali kitchen.

“Sayda’s Kitchen” where all my recipes, food photography, cooking shows and tips are organized in different categories. You will also find a detailed guidelines of various kitchen appliances and restaurant reviews. To prepare simple and delicious recipes to make everyday cooking easier and faster.

For those who are small, new to cooking or do not want to cook, there are daily albums, which will make it easy to cook all day. There are various drinks, dessert, misty, halua, jam jelly, pickles, bakery & pastry recipes.

Hope you like my recipe. If you like, be sure to your like, share and comments in website. Fascinating about food photography, restaurant review, interior, dress design as well as travelling.