গরম মসলা

গরম মসলা গুঁড়া
সামনে কোরবানি ঈদ,তাই গরম মসলা গুঁড়া করে রাখতে পারেন এখনই । রোস্ট, রেজালা, বিরিয়ানি,তেহারিসহ যেকোনো মাংসে দেয়া যাবে এই মসলা ।

কম খরচে বিভিন্ন জীবাণুনাশক

১. লিকোইড সোপ
২. হ্যান্ড স্যানিটাইজার
৩. ব্লিচিং পাউডার মিক্সার
৪. সেভলন পানি
লিকোইড সোপ ঃ কম খরচে লিকোইড সোপ বানাতে হলে দেড় লিটার পানিতে ৪ চা চামচ ডিটারজেন্ট পাউডার মিশিয়ে বোতলে ভরে নিন। এটা বাড়ির গেইটের কাছে রেখে দিন হাত ধোয়ার জন্য। এছাড়াও স্কিনের ময়েশ্চার ধরে রাখার জন্য আরও উপাদান মিশানো হয়। তবে সহজে ও কম খরচে বানানোর জন্য এই দুইটি উপাদানই যথেষ্ট ।
হ্যান্ড স্যানিটাইজারঃ আইসো প্রোপাইল অ্যালকোহল ৭৩৮ মিলি, গ্লিসারিন ঃ ১০ মিলি,লেমন ফ্লেভারঃ ৫ মিলি, ডিস্টিল ওয়াটার ঃ ২৪৭ মিলি। এটা শুধুমাত্র বাহিরে থাকা অবস্থায় হাতে ব্যবহার করুন। এটা দিয়ে রান্নাঘরে কাজ করবেন না। ঘরে থাকা অবস্তায় এটা ব্যবহার না করলেও চলবে।
ব্লিচিং পাউডার মিক্সারঃ ২০ লিটার পানিতে ১ টেবিল চামচ (১৫গ্রাম) ব্লিচিং পাউডার মিশিয়ে নিন। এটা বোতলে ভরে স্পে করে ফ্লোর,আসবাবপত্র,জুতায় ও ঘরে বাহিরে ব্যবহার করতে পারেন। তবে সরাসরি স্কিনে ব্যবহার করবেন না। এই মিশ্রণ ২৪ ঘণ্টার মাঝে শেষ করে ফেলুন,রেখে দিনের পরদিন ব্যাবহার করবেন না।
সেভলন পানিঃ হাতের কাছে কিছুই না থাকলে, ৫০০ মিলি পানিতে ৫০ মিলি সেভলন মিশিয়ে হাতে, কাপড়ে ব্যবহার করতে পারেন।
পরিচ্ছন্ন থাকুন ! নিরাপদ থাকুন !

বাড়িতে তৈরি বিভিন্ন জীবাণুনাশক

 জরুরি প্রয়োজনে বাড়িতে নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন কিছু জীবাণুনাশক

১. লিকোইড সোপ

২. হ্যান্ড স্যানিটাইজার

৩. ব্লিচিং পাউডার মিক্সার

৪. সেভলন পানি

১.লিকোইড সোপ ঃ কম খরচে লিকোইড সোপ বানাতে হলে দেড় লিটার পানিতে ৪ চা চামচ ডিটারজেন্ট পাউডার মিশিয়ে বোতলে ভরে নিন। এটা বাড়ির গেইটের কাছে রেখে দিন হাত ধোয়ার জন্য। এছাড়াও স্কিনের ময়েশ্চার ধরে রাখার জন্য আরও উপাদান মিশানো হয়। তবে সহজে ও কম খরচে বানানোর জন্য এটাই যথেষ্ট ।

২.হ্যান্ড স্যানিটাইজারঃ আইসো প্রোপাইল অ্যালকোহল ৭৩৮ মিলি, গ্লিসারিন ঃ ১০ মিলি,লেমন ফ্লেভারঃ ৫ মিলি, ডিস্টিল ওয়াটার ঃ ২৪৭ মিলি। এটা শুধুমাত্র বাহিরে থাকা অবস্থায় হাতে ব্যবহার করুন। এটা দিয়ে রান্নাঘরে কাজ করবেন না। ঘরে থাকা অবস্তায় এটা ব্যবহার না করলেও চলবে।

৩. ব্লিচিং পাউডার মিক্সারঃ ২০ লিটার পানিতে ১ টেবিল চামচ (১৫গ্রাম) ব্লিচিং পাউডার মিশিয়ে নিন। এটা বোতলে ভরে স্পে করে ফ্লোর,আসবাবপত্র,জুতায় ও ঘরে বাহিরে ব্যবহার করতে পারেন। তবে সরাসরি স্কিনে ব্যবহার করবেন না। এই মিশ্রণ ২৪ ঘণ্টার মাঝে শেষ করে ফেলুন,রেখে দিনের পরদিন ব্যাবহার করবেন না ।

৪. সেভলন পানিঃ হাতের কাছে কিছুই না থাকলে, ৫০০ মিলি পানিতে ৫০ মিলি সেভলন মিশিয়ে হাতে, কাপড়ে ব্যবহার করতে পারেন।

পরিচ্ছন্ন থাকুন ! নিরাপদ থাকুন !

The Chocolate Room


Choco lava bomb, tk:745, Wild chocolate tk: 665

যারা চকলেট ভালবাসেন তাদের জন্য খুবই দারুন একটা জায়গা। তবে চকলেটের স্বাদ ঠিক মত পেতে সাথে ঝাল কোন খাবার অবশ্যই রাখবেন। ।

Four points by Sheraton, Gulshan,Dhaka.

Four Points

Street Food Market Festival!!

Taste : 10/10

Service: 9/10

Reservations: 01966662152।

Buffet Dinner: 4500Tk. By one get one free for specific card holder

Street food festival হচ্ছে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের স্ট্রিট ফুড নিয়ে Four point by Sheraton এ। এই ফেস্টিবল চলবে আরও দুইদিন। বাংলাদেশের ঝালমুড়ি, চানাচুর, চটপটি থেকে শুরু করে থাই মেক্সিকান,ইটালিয়ান ইত্যাদি সব জায়গার খাবার আপনি এই বুফে মেন্যুতে টেস্ট করতে পারবেন একসাথে। 

আমি বেশির ভাগ সময়ই মেইন ফুড টেস্ট করতে পারি না, কারণ, সালাদ ও ডেজার্ট আমার অনেক প্রিয় এখানে সালাদ আর ডেজার্ট আইটেম প্রতিটাই অসাধারণ ছিল। 

জিরা পানি একটু ঝাল থাকলেও খুবই মজার ছিল,যার জন্য এতোগুলি ডেজার্ট টেস্ট করেও appetite নষ্ট হয়ে যায়নি।

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম

Convection oven

Convection ovens distribute heat evenly around the food, removing the blanket of cooler air that surrounds food when it is first placed in an oven and allowing food to cook more evenly in less time and at a lower temperature than in a conventional oven.

Convection Oven

Microwave oven

microwave oven (also commonly referred to as a microwave) is an electric oven that heats and cooks food by exposing it to electromagnetic radiation in the microwave frequency range. This induces polar molecules in the food to rotate and produce thermal energy in a process known as dielectric heating.

Microwave Oven

Stoves

A kitchen stove, often called simply a stove or a cooker, is a kitchen appliance designed for the purpose of cooking food. Kitchen stoves rely on the application of direct heat for the cooking process and may also contain an oven, used for baking. 

Stoves

গরম মসলা গুঁড়া

Masala

যেকোনো রোস্ট, রেজালা, বিরিয়ানি,তেহারিসহ যেকোনো মাংসে দেয়া যাবে এই মসলা। করবানি ঈদের সময়ও কাজে লাগবে। গুঁড়া করে রাখতে পারেন এখনই । নষ্ট হবে না, থাকবে সারা বছর ।

  • উপকরনঃ
  • এলাচি— ৭ গ্রাম
  • দারচিনি —১০ গ্রাম
  • গুলমরিচ — ৩ ০ গ্রাম
  • লবঙ্গ — ৫ গ্রাম
  • জায়ফল —২ টি
  • জয়ত্রী –- ১০ গ্রাম
  • জিরা – ৩০ গ্রাম

প্রনালিঃ

মোটা পুরু কড়ায়ে সব মসলা হালকা আঁচে ভাজতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন পুড়ে না যায়। কিছুক্ষণ গরম হাড়িতে রেখে দিতে হবে। তারপর শিল পাটায় বা গ্রাইণ্ডারে গুঁড়া করে নিতে হবে।

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম

রান্না করার সময় যেসব যন্ত্রপাতি ও তৈজসপত্র প্রয়োজন হয় কাজকে সহজ করার জন্য ,এবং সেগুলি কোনটা কোন কাজে ব্যাবহার করা হয় তার বিস্তারিত বিবরন থাকবে এখানে ।

The Smoke Bangladesh

Carnivore’s Sharin

Platter, Carnivore’s Sharin

Tk-2600

কোরবানি ঈদের আগে মাংস খাওয়ার কোন ইচ্ছাই ছিল না।কিন্তু ওদের প্লেটারটা অনেক মজার ছিল।

আমার কাছে প্লেটার ভাল লাগে এই কারনে,তাতে অনেক আইটেম টেস্ট করা হয়ে যায়। আমি যেটা নিয়েছি,তাতে কর্ণ না নিয়ে আরেকটা রাইস নেয়া যাবে,তাতে ৪ জন খেতে পারবেন (খুব পেটুক না হলে)।

হানি ও বারবিকিউ সস ছিল । নামের সাথে খাবারেও স্মকি ফ্লেভার ছিল অসাধারণ।