টিফিন

চকোলেট হালুয়া

যা যা লাগবেঃ

  • সুজি১ কাপ
  • চিনি–দেড় কাপ
  • এলাচি—৫/৬ টা
  • পানি –১ কাপ
  • ঘি–৩ টেবিল চামচ
  • গুঁড়া দুধ—৩ টেবিল চামচ
  • কোকো পাউডার–৩ টেবিল চামচ
  • ফুড কালারচকোলেট কালার
  • ও অন্য যেকোনো কালার — চা চামচ 
  • লবন –স্বাদমত।

কিভাবে করবেনঃ

১।প্রথমে ঘিতে এলাচ দিয়ে তারপর সুজি দিয়ে ভাজুন। হাল্কা বাদামি করে। পানি দিয়ে নেড়ে পানিটা কমে আসলে চিনি ও লবন দি

২।অর্ধেক সুজি আলাদা করে উঠিয়ে রেখে দিন কোকো পাউডার অল্প পানি দিয়ে গুলিয়ে,সুজিতে দিয়ে ভাল করে নাড়ুন,চকলেট কালার মিশিয়ে দিন। সুজি ডেকচি থেকে আলগা হয়ে উঠে আসলে নামিয়ে  ঘি লাগানো প্লেট সমান ভাবে ছড়িয়ে রাখুন

৩। এবার হাড়িতে বাকি সুজি নিয়ে  অন্য একটা রং ও গুঁড়া দুধ দিয়ে ভাল করে নেড়ে ডেকচি থেকে আলগা হয়ে আসলে নামিয়ে ঘি লাগানো প্লেটে সমান ভাবে ছড়িয়ে রাখুন কাটার দিয়ে বিভিন্ন সেইপে কেটে  ইচ্ছামত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।